Our Blog
ledeuxnigauds1

03 Δεκ: BACK TO THE FUTURE: Réveillon, Βεγγέρα, Ιερή Εξάδα & Καραντίνα

Θέλω να φανταστείτε ότι μεταφέρεστε στη Γαλλία του 18ου αιώνα  (1700-1800). Είναι παραμονή Χριστουγέννων και βρίσκετε τον εαυτό σας ανάμεσα στους κοσμικούς κυρίους και κυρίες τις εποχής, οι οποίοι ετοιμάζονται για εκκλησιαστική ολονυχτία. Με έντονο το θρησκευτικό δέος και ακόμα εν μέσω νηστείας, η κοινωνική επιταγή προστάζει την αψεγάδιαστη εμφάνισή σας τόσο στην εκκλησία όσο και στην μετέπειτα μάζωξη στο σπίτι για φαγοπότι. Αναφέρομαι στο λεγόμενο “Réveillon/Ρεβεγιόν”. Καθώς ετοιμάζεστε, κάποια υπηρέτρια σας δένει τον κορσέ και δεν μπορείτε να πάρετε ανάσα, κάποια σας φτιάχνει το μαλλί, το οποίο χτυπάει ταβάνι, και κάποια αρχίζει να τοποθετεί ένα-ένα τα κομμάτια του πανάκριβου, περίτεχνου φορέματος, το οποίο έχει σχεδιαστεί ειδικά για σας και το οποίο αποτελείται από ένα τεράστιο φουρό, σατέν μεσοφόρι, βαριά και σταθερά υφάσματα με σατέν φινίρισμα και λουλουδάτα πάττερνς να πέφτουν από πάνω σε πτυχές με λεπτομέρειες από δαντέλα και ένα τεράστιο κολάρο. Υπομονή! Σε λιγότερο από εικοσιτέσσερεις ώρες θα μπορείτε να φάτε και να πιείτε, ξεχνώντας αυτή την καλοφτιαγμένη εικόνα, αφού στο ρεβεγιόν θα περάσετε μια νύχτα ανέμελης ελαφρομυαλιάς με πολλά χαρτοπαίγνια, γέλια, τραγούδια, γαλλικό φαγητό, 13 επιδόρπια, άφθονο κρασί και «pompe à l’ huile», ένα είδος αρωματικού ψωμιού. Από τον πολύ υδατάνθρακα θα αρχίσει να ανοίγει ο  κορσές!

Κάντε μου τώρα την χάρη, να κλείσετε τα μάτια σας για ακόμη μια φορά και να μεταφερθείτε στην ταπεινή Ελλάδα του 19ου αιώνα και στη λεγόμενη βεγγέρα. Η βεγγέρα ήταν ένα παραδοσιακό οικογενειακό δείπνο, κατά το οποίο τα μέλη της οικογένειας μαζεύονταν γύρω από το τραπέζι για ένα τεράστιο φαγοπότι, ελληνικών προδιαγραφών μετά μουσικής και γλεντιού! Μικροί και μεγάλοι φορούσαν τα καλά τους – συνήθως κοστούμια σε έντονα χρώματα – και ξαγρυπνούσαν μέχρι να δουν «ν’ ανοίγουν τα ουράνια».